Włoska kultura restauracyjna ma wielowiekowe tradycje, ale w Wilnie odkrywa ją na nowo restauracja Undici Ventuno (wł. 11/21). Zlokalizowana przy J. Basanaviciaus g. 26, restauracja ta stała się jednym z najbardziej pożądanych adresów włoskiej kuchni w stolicy.
Na styku tradycji i innowacji
Nazwa Undici Ventuno (11/21) kryje głębszą myśl – to data i liczby oznaczające nowy początek. Restauracja inspirowana jest powiedzeniem something old, something new, something borrowed: szanuje się tu włoskie tradycje kulinarne, ale nadaje im współczesny wyraz.
Menu – autentyczne Włochy w Wilnie
Codziennie od 15:00 do 22:00 menu a la carte oferuje smaki prawdziwego włoskiego stołu.
Antipasti
Świeża burrata z Południowych Włoch podawana z ceviche z krewetek i pomidorkami koktajlowymi (16 EUR). Biodynamiczne carpaccio wołowe (18 EUR) lub tatar z millefeuille ziemniaczanym (18 EUR) – klasyka w włoskim stylu.
Pasty i risotto
- Risotto ai gamberi e zucchine – kremowe risotto z krewetkami (30 EUR)
- Tagliatelle al ragu piemontese biologico – domowe tagliatelle z biodynamicznym ragu wołowym (16 EUR)
- Linguine alla riduzione di gamberi – linguine z domową redukcją krewetkową (24 EUR)
- Pasta con burrata e nduja – pikantne połączenie z burratą (17 EUR)
Dania główne
Entrecote di manzo (200 g, 26 EUR) – antrykot wołowy z wybranym dodatkiem. Pesce alla griglia (30 EUR) – ryba sezonowa.
Desery
Tiramisù classico (9 EUR), panna cotta al mandarino (10 EUR), affogato (8 EUR) lub włoskie lody (7 EUR).
Menu truflowe – sezonowy przysmak
W sezonie oferowane jest menu degustacyjne z truflami (45 EUR za osobę, min. 2 os.): kremowa zupa ziemniaczano-truflowa, ravioli z czarnymi truflami, tatar wołowy ze świeżymi truflami. Dobór win 70 EUR.
Lunche biznesowe i prywatne sale
W dni robocze 12:00-15:00 – lunche biznesowe. W weekendy 12:00-15:00 – późne śniadania. Dwie oddzielne sale – odpowiednie na prywatne imprezy.
Informacje praktyczne
- Adres: J. Basanaviciaus g. 26, Wilno
- Tel.: +370 631 30171
- E-mail: [email protected]
- Godziny otwarcia: pn.–sob. 12:00–22:00, niedziela 12:00–21:00
- Lunche biznesowe: pon.-pt. 12:00-15:00
- Rezerwacja: undiciventuno.lt