Die italienische Restaurantkultur hat jahrhundertealte Traditionen, doch in Vilnius wird sie im Restaurant Undici Ventuno (ital. 11/21) neu entdeckt. Das Restaurant befindet sich in der J. Basanaviciaus g. 26 und ist zu einer der begehrtesten Adressen für italienische Küche in der Hauptstadt geworden.
Tradition und Innovation im Einklang
Der Name Undici Ventuno (11/21) birgt eine tiefere Bedeutung – es ist ein Datum und Zahlen, die einen Neuanfang markieren. Das Restaurant ist inspiriert von dem Sprichwort something old, something new, something borrowed: Hier werden italienische kulinarische Traditionen respektiert, aber ihnen ein zeitgemäßer Ausdruck verliehen.
Menü – Authentisches Italien in Vilnius
Das täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr verfügbare À-la-carte-Menü bietet die Geschmäcker eines echten italienischen Tisches.
Antipasti
Frische Burrata aus Süditalien wird mit Garnelen-Ceviche und Kirschtomaten serviert (16 EUR). Biodynamisches Rindercarpaccio (18 EUR) oder Tartare mit Kartoffel-Millefeuille (18 EUR) – Klassiker im italienischen Stil.
Pasta und Risotto
- Risotto ai gamberi e zucchine – cremiges Risotto mit Garnelen (30 EUR)
- Tagliatelle al ragu piemontese biologico – hausgemachte Tagliatelle mit biodynamischem Rinderragout (16 EUR)
- Linguine alla riduzione di gamberi – Linguine mit hausgemachter Garnelenreduktion (24 EUR)
- Pasta con burrata e nduja – pikante Kombination mit Burrata (17 EUR)
Hauptgerichte
Entrecote di manzo (200 g, 26 EUR) – Rinderlendensteak mit Beilage nach Wahl. Pesce alla griglia (30 EUR) – Fisch der Saison.
Desserts
Tiramisù classico (9 EUR), Panna Cotta al mandarino (10 EUR), Affogato (8 EUR) oder italienisches Eis (7 EUR).
Trüffelmenü – Saisonales Highlight
Während der Saison wird ein Trüffel-Degustationsmenü angeboten (45 EUR pro Person, min. 2 Personen): cremige Kartoffel-Trüffel-Suppe, schwarze Trüffel-Ravioli, Rindertartare mit frischen Trüffeln. Weinbegleitung 70 EUR.
Business Lunch und private Räume
An Wochentagen von 12:00-15:00 Uhr – Business Lunch. An Wochenenden von 12:00-15:00 Uhr – Brunch. Zwei separate Räume – geeignet für private Veranstaltungen.
Praktische Informationen
- Adresse: J. Basanaviciaus g. 26, Vilnius
- Tel.: +370 631 30171
- E-Mail: [email protected]
- Öffnungszeiten: Mo–Sa 12:00–22:00 Uhr, So 12:00–21:00 Uhr
- Business Lunch: Mo-Fr 12:00-15:00 Uhr
- Reservierung: undiciventuno.lt