Итальянская ресторанная культура имеет многовековые традиции, но в Вильнюсе ее заново открывает ресторан Undici Ventuno (итал. 11/21). Расположенный по адресу J. Basanaviciaus g. 26, этот ресторан стал одним из самых желанных адресов итальянской кухни в столице.
На стыке традиций и инноваций
Название Undici Ventuno (11/21) скрывает более глубокий смысл – это дата и числа, обозначающие новое начало. Ресторан вдохновлен поговоркой something old, something new, something borrowed: здесь чтят итальянские кулинарные традиции, но придают им современное выражение.
Меню – аутентичная Италия в Вильнюсе
Ежедневно с 15:00 до 22:00 работает меню a la carte, предлагающее вкусы настоящего итальянского стола.
Антипасти
Свежая буррата из Южной Италии подается с севиче из креветок и томатами черри (16 EUR). Биодинамическое карпаччо из говядины (18 EUR) или тартар с картофельным мильфеем (18 EUR) – классика в итальянском стиле.
Паста и ризотто
- Risotto ai gamberi e zucchine – сливочное ризотто с креветками (30 EUR)
- Tagliatelle al ragu piemontese biologico – домашние тальятелле с биодинамическим рагу из говядины (16 EUR)
- Linguine alla riduzione di gamberi – лингвини с домашней редукцией из креветок (24 EUR)
- Pasta con burrata e nduja – пикантное сочетание с бурратой (17 EUR)
Основные блюда
Entrecote di manzo (200 г, 26 EUR) – говяжий антрекот с выбранным гарниром. Pesce alla griglia (30 EUR) – рыба по сезону.
Десерты
Tiramisù classico (9 EUR), panna cotta al mandarino (10 EUR), affogato (8 EUR) или итальянское мороженое (7 EUR).
Трюфельное меню – изюминка сезона
В сезон предлагается дегустационное трюфельное меню (45 EUR на человека, мин. 2 чел.): сливочный картофельный суп с трюфелями, равиоли с черными трюфелями, тартар из говядины со свежими трюфелями. Сочетание вин 70 EUR.
Бизнес-ланчи и частные залы
По будням 12:00-15:00 – бизнес-ланчи. По выходным 12:00-15:00 – поздние завтраки. Два отдельных зала – подходят для частных мероприятий.
Практическая информация
- Адрес: J. Basanaviciaus g. 26, Vilnius
- Тел.: +370 631 30171
- Эл. почта: [email protected]
- Время работы: пн.–сб. 12:00–22:00, воскресенье 12:00–21:00
- Бизнес-ланчи: пн.-пт. 12:00-15:00
- Бронирование: undiciventuno.lt