Nuotr. @ Deep Roots
Deep Roots
Description
Nouveau restaurant du chef Andrius Kubilius dans la vieille ville de Vilnius, Trakų g. 14. Un lieu d'expérience slow food où les plats sont créés à partir de produits locaux de la ferme « Farmers Circle ».
Le concept du restaurant est basé sur le « Recueil de plats légers » et les manuscrits conservés par Elena Starkienė (l'arrière-grand-mère du propriétaire), que Kubilius transforme en de nouvelles combinaisons de saveurs. Un dîner dégustation de 5 à 14 plats et une « Table du Chef » exclusive pour seulement 10 convives sont proposés.
Kubilius a longtemps été associé au succès de Nineteen18 — c'est son restaurant qui a intégré le premier groupe d'étoiles Michelin lituaniennes. Pour en savoir plus sur les changements de chefs et les restaurants Michelin de Vilnius, consultez le Guide Michelin de Vilnius 2026.