В Вильнюсе ужин легче всего испортить не выбором плохого ресторана, а выбором неподходящего формата. Дегустационный ужин не впишется между музеем и спектаклем, а поиск свободного столика в Старом городе поздно вечером в пятницу означает ужинать там, где осталось место. Поэтому сначала решите, сколько времени вы уделите еде, сколько готовы заплатить и будет ли ужин главным событием вечера. Указанные ниже цены и условия проверены 4 октября 2026 года. Они описывают приведённые меню, но не гарантируют стоимость или свободный столик при будущем бронировании. Награды Michelin относятся к подборке 2026 года. подборку Michelin 2026 года.
Когда ужин: весь план на вечер
Nineteen18, Dominikonų g. 11, имеет одну звезду Michelin в 2026 году. Ресторан указывает ужины со среды по субботу: дегустационное меню стоит 115 евро, винное сопровождение «Discovery» 80 евро, безалкогольное сопровождение 40 евро на человека. Меню с «Discovery» составляет 195 евро до дополнительных заказов. Предусмотрено примерно 2,5-3 часа. Обычные столики бронируют онлайн; группам свыше шести гостей нужно связаться с рестораном. Гостей принимают с 14 лет. Обсудите питание до бронирования: по опубликованным условиям ресторан не предлагает веганское меню, меню без молочных белков и адаптацию под несколько аллергий одновременно. См. меню и условия бронирования.
Demo, T. Ševčenkos g. 16A, имеет одну звезду Michelin в подборке 2026 года. Планируйте дегустацию как главное событие вечера, а не короткую остановку. Кафе и вечерний ресторан работают в разных форматах: часы кафе не подтверждают время ужина. Проверьте на сайте заведения текущий формат, полную цену, напитки и доступные даты. Старые сезонные PDF не гарантируют сегодняшнее меню; вариант напитков за 55 евро не подтверждён как безалкогольное сопровождение.
Gaspar's, Pylimo g. 23-3, предлагает основное меню и дегустацию из шести блюд. условия дегустации требуют заказа минимум за 24 часа и предусматривают 3-3,5 часа; дегустации начинаются со вторника по субботу между 17:00 и 20:15. Основное меню по субботам подают с 13:00, но это не означает начало дегустации в обед. Опубликованный дегустационный сертификат на двоих стоит 190 евро на двоих, то есть 95 евро на человека по расчёту стоимости сертификата, а не как гарантия цены любого прямого бронирования. Уточните итоговую сумму и требования к питанию у ресторана.
Два часа, один серьезный ужин
Džiaugsmas, Vilniaus g. 28, сохраняет одну звезду Michelin в 2026 году. Для более короткого ужина проверьте, подходит ли доступное основное меню вашему расписанию, вместо предположения, что дегустация займёт два часа. Старые летние диапазоны цен и оценка в 120 евро здесь не представлены как подтверждённые текущие тарифы. Через страницу бронирования ресторана уточните меню, дни обслуживания, требования к питанию и свободные столики. Неделя запаса не гарантирует место.
14Horses, Dominikonų g. 11, — ещё один вариант в Senatorių Pasažas, сохраняющий Michelin Bib Gourmand в 2026 году. Адрес и контакт доступны через карточку Michelin с контактом ресторана. Текущее меню, цены, часы работы и бронирование подтвердите напрямую; этот гид не обещает четыре блюда за 55 евро или столик без брони. Сайт, указанный Michelin, сейчас открывает посторонний блог рецептов, поэтому мы не рекомендуем его как канал бронирования ресторана.
Тем, кто хочет сравнить звезды, места «Bib Gourmand» и новые записи 2026 года, пригодится отдельный гид по ресторанам «Мишлен» в Вильнюсе.
Вкус Литвы без одних только цеппелинов
Ertlio namas, Šv. Jono g. 7, знакомит с кулинарной историей Литвы. Проверенное 4 октября сезонное меню и продолжительность указывает семь частей за 60 евро на человека и примерно два часа либо девять частей за 70 евро и примерно три часа. Винное сопровождение стоит 30 евро для короткого меню и 40 евро для длинного. Эти сезонные меню указаны на период 2 сентября-2 декабря 2026 года; для групп от восьми гостей заявлен сбор за обслуживание 10%. Бронируйте заранее и обсудите аллергии. Блюда со старых фотографий не обязательно остаются в меню.
«Lokys», ул. Стиклиу, 8, подходит, когда хочется заказать одно конкретное блюдо. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 24:00, поэтому выручает и в понедельник, когда часть более амбициозных вильнюсских кухонь не работает. В текущем меню цеппелины из дичи стоят 17 евро, тушеное мясо бобра 25 евро, стейк из кабана или косули 27 евро, набор из нескольких видов дичи 39 евро. На закуску паштет из косули стоит 14 евро. На два блюда без напитков планируйте от 31 до 53 евро на человека. актуальное меню и часы работы (2026-10-04).
Понедельник и последняя минута
«Nineteen18» в этот день не работает, «14Horses» также закрыт, а «Gaspar's» начинает неделю во вторник. Если вы не можете изменить дату, проверяйте ежедневно работающие места и не идите в ресторан, ориентируясь только на старую фотографию с часами работы в поиске. «Lokys» — конкретный ежедневный вариант в Старом городе, а для более широкого выбора используйте список ресторанов Вильнюса с фильтрами. Nineteen18 / Gaspar's / 14Horses (2026-10-04).
Для спонтанного посещения до поездки проверьте реальные часы обслуживания и спросите о свободном столике. Более раннее время или обед могут расширить выбор, но не гарантируют место; некоторые дегустационные рестораны работают только вечером. Если ожидается дождь, подтвердите бронь внутри, а не только на террасе.
Сколько на самом деле будет стоить вечер
Рассчитывайте бюджет по конкретному меню, а не общему диапазону цен для города. В меню, проверенных 4 октября, цеппелины с дичью в Lokys стоят 17 евро, паштет из косули 14 евро: вместе 31 евро до напитков. Ertlio namas указывает 60 или 70 евро за еду; с соответствующим винным сопровождением получается 90 или 110 евро. Меню Nineteen18 с «Discovery» составляет 195 евро. Это расчёты по меню, не гарантированные итоговые счета: добавьте дополнительные заказы и применимый сбор за обслуживание.
Цены всегда проверяйте в день бронирования. Сезонные меню меняются, напитки чаще всего не включены, а вода, кофе и дополнительные блюда могут заметно увеличить счет. Если бюджет строгий, перед бронированием посчитайте не только меню, но и плату за обслуживание, напитки и такси после позднего ужина.
Бронирование без неприятных сюрпризов
Проверяйте фактический календарь бронирования, как только известны даты поездки. Универсального правила двух или трёх недель нет. Nineteen18 сообщает о ежедневном открытии бронирований в 10:00 на следующие два месяца; дегустация Gaspar's требует минимум 24 часов предварительного заказа. Используйте приведённые условия ресторана, подтвердите длительность выбранного формата и сообщите время ухода, если после ужина запланированы спектакль или поезд.
В бронировании укажите аллергии, вегетарианские предпочтения, возраст детей и точное количество гостей. Недостаточно сообщить об аллергии по прибытии, так как основа дегустационного меню готовится заранее. Также ознакомьтесь с условиями отмены: некоторые места просят аванс или взимают плату за неявку. Если вы опоздаете более чем на 15 минут, позвоните. В маленьком ресторане опоздавший столик может нарушить весь ход подачи блюд.
